众所周知，日本在很久以前就采用了 佛教, 因为吃肉侵犯了其他动物的生命和健康。.
然而，肉是美味的，因此日本一般不把它当作准则，而不是实际规则。这一准则的执行也非常宽松。因此，在日本，吃肉不仅司空见惯，而且是众望所归。这就意味着，与其他国家相比，人们对吃素食的理解可能要少一些。但是能做到吗？
当然可以我来告诉你怎么做.
烹饪自己的食物
在日本有公寓吗？ 那么，您就有了非常多的选择，可以自己动手制作素食甚至纯素菜肴。幸运的是，日本有大量蔬菜可供选择。虽然黄瓜比我家乡的要小，但味道鲜美、多汁。生菜和卷心菜也很不错。.
当然，大米在任何一家日本超市甚至便利店都能买到，它是碳水化合物和营养的有效来源。我个人倾向于选择预先淘洗过的大米，因为把它放进电饭煲里煮熟是最省时省力的做法。.
还有一些日本习惯的蔬菜，包括 白萝卜 萝卜, yamaimo 山药和魔芋。这些食物非常美味、健康，是日本人的主食。因此，它们不仅是您在日本期间的美味佳肴，而且对您的身体非常有益。.
您还可以在许多超市找到一些素食肉类替代品。我自己就吃过假鸡肉、假汉堡和非猪肉。我想说的是，作为一个杂食动物，我并不觉得它们能像真正的肉类一样让人满足，但它们绝对能满足我的需求，而且不会让我失望。.
素食餐厅
但是......如果您想或需要外出就餐怎么办？你和朋友在一起，需要吃点没有肉的东西？
东京的选择少得出奇。但它们确实存在！当我不吃肉的父亲来访时，我带他去了一家名为 T's Tantan 的餐馆。顾名思义，这家店专营担担面，一种辣味而又奶油味的拉面。虽然一般都是用牛肉碎制作，但这家连锁餐厅却完全使用人造肉，甚至在肉汤中也是如此，以确保 100% 无肉。.
我觉得它绝对美味，是我吃过的最好的担担面之一。我父亲不太习惯吃日本菜，而且他天生不喜欢吃肉，但他也觉得非常好吃。.
其他餐厅可能并非专门提供素食，但也提供素食选择。.
我附近的一家餐厅提供素食咖喱，而其他餐厅则在许多正餐中提供素食配菜，任何人都可以享用。不过，我想这取决于你要什么：我曾经要过蚕豆 “山”。绝对素食。绝对地道 居酒屋 经验。但也绝对是一道怪菜......除非你是蚕豆的忠实粉丝。.
鱼怎么样？
如果您不喜欢吃肉，但喜欢吃鱼，那么日本就是您的理想国度。这里有丰富的鱼类食品。显然，寿司是最吸引人的，但我也是炸 Aji（又称日本马鲛鱼）的粉丝。.
在日本，几乎任何地方都能找到鱼：和英国一样，作为一个岛国，日本四面环海，因此人们特别乐于发现和食用身边的水生生物。.
章鱼也可能会让您心动。不过，这对许多 "鱼食主义者 "来说可能太过分了：章鱼是众所周知的高智商动物，在一些国家被视为荣誉脊椎动物。然而......它是许多日本料理的主食，你甚至可以在便利店里找到触手出售。至于你想不想吃，就看你自己了。但在这里，它是一种非常受欢迎的非肉类选择。.
综述
在日本吃素不像在其他国家那么容易，但也不像有些人说的那么困难。如果您知道该去哪里、该做什么，您完全可以在日本过上素食甚至纯素的生活。.
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